有機黑豆蔭油清
嚴選有機黑豆,將蒸熟之黑豆均勻分佈在竹編的圓形盛器,使底部容易散熱,因此能自然發酵,保有天然風味。發酵完成的豆麴存於陶瓷大缸中,歷經120天日光曝曬,甜度、香味和甘氣最佳。
有機黑豆蔭油膏
GREEN&SAFE有機黑豆醬油為蘊釀出天然的黑豆香,不添加碎粒或黑豆粉,堅持採用原粒黑豆進行釀造,依循傳統缸釀古法,以手工燒製陶瓷大缸耐心等候120天以上,讓有機黑豆經過麴菌發酵,慢慢熟成為天然甘醇的傳統美味,加上天然蔭油,調製稠度。黑豆含有優質蛋白質、大豆異黃酮及卵磷脂,味道淡雅的黑豆香,清鹹回甘的豆香,為簡單的家常菜增添更具層次的好味道。